15-20粒
材料：
自發粉100g
無鹽牛油33g
糖75g
全蛋1個
牛奶33g
雲呢拿香油1/4茶匙
做法：
1. 預熱焗爐180度。
2. 牛油和糖打至變成淡黃色及企身。
3. 分數次加入蛋漿拌勻。（不要一次過加入所有蛋漿，會令牛油分離）
4. 加入雲呢拿香油拌勻；自發粉用篩過篩，加入牛油中拌勻。
5. 加入牛奶攪至光滑。
6. 將麵糊放入擠花袋中吱出或用匙倒進杯內，用180度焗約15分鐘即成。（麵糊倒至八成滿便可，因焗後會膨脹。）
備註：
如蛋糕仔不夠金黃，可轉用上火多焗數分鐘，面層會變得香脆。
食譜參考：《心甜》
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