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Chocolate Truffle (with Recipes)

由裳整餅於 2011-02-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 369

分類：甜品

材料 (~24pcs)

調溫黑朱古力64% 300g

淡忌廉 160g

有鹽牛油 50g

做法

1. 先將朱古力切碎

2. 淡忌廉放入煲裡煮熱, 但不要太滾, 側邊起泡便可

3. 將(2)撞入(1), 然後攪勻, 如朱古力未能完全溶解, 座於熱水上, 但不要太耐, 以免影響朱古力

4. 再將軟身牛油放入(3)攪勻便可

5. 將(4)放入吱袋吱出球狀, 略為待乾便可灑上可可粉或綠茶粉即可

資料參考：King Poon

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