朱古力杯子蛋糕 (附食譜)

由裳整餅於 2011-01-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 484

分類：蛋糕

材料
無鹽牛油 100克、砂糖 100克、呍呢拿油 1/2茶匙、全蛋 2隻（打勻）、可可粉 20克、低筋麪粉 80克、泡打粉 1/4茶匙

做法
1.低筋麪粉、可可粉、泡打粉一同過篩。
2.無鹽牛油室溫放軟，切小件。將牛油打勻，加入砂糖打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，加入餘下蛋液。加入呍呢拿油，再加已過篩的低筋麪粉拌勻。
3.將混合物倒入紙杯內至 2/3滿；焗爐預熱 180℃焗 20分鐘，完成。

貼士
蛋糕混合物倒入紙杯時，倒約 2/3杯便足夠，因為混合物中有泡打粉，焗時會膨脹至杯滿。

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