百利甜酒芝士凍餅, 聽個名都已經好吸引, 賣相可以嗎

 

材料
Oreo / 消代餅 (餅底)            80g
牛油 (溶液)                        40g
Cream Cheese                  190g
糖                                   70g
Whipping Cream               170g
Milk                                120g
Baileys                            48g
魚膠片                              4片
脆脆朱古力豆                     隨意

製法

1.      Whipping Cream 打至企身, 放入雪櫃備用
2.      Cream Cheese 打至軟身, 分數次加入砂糖打勻
3.      加入牛奶, 拌勻
4.      再加入 Baileys, 以橡皮刮拌勻
5.      拌入已打起的 Whipping Cream
6.      魚膠片加水隔熱水坐溶, 加入芝士混合物內拌勻
7.      先將一半份量倒入餅模內, 再平均地放入脆脆朱古力豆, 再將餘下芝士漿倒入模內
8.      放入雪櫃內冷藏, 凝固後脫模, 並於餅面篩上朱古力粉作裝飾

PS 下次可以狠心點, 落多一點 Baileys

(食譜參考：日嚐甜品)

 

 

 

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感謝 裳整餅 提供以上資料
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