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西餅、蛋糕製作精選實習班(一) #4

由裳整餅於 2008-05-18 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 620

分類：蛋糕

第四堂
原先今堂整紐約芝士蛋糕, 因為同第一堂既美國芝士蛋糕好似
所以唔整喇, 調在整雲石芝士蛋糕

整落都唔係好難啫, 焗好個蛋糕底, 打好哂啲芝士同忌廉, 搞混佢
最易失敗係落魚膠粉, 一係整到個蛋糕 (芝士餡) 好杰, 一係啲魚膠粉起哂粒粒

今次我個蛋糕就好似杰左一點喇
加埋面果 d 朱古力醬, 整下 d 花紋, 咁就係雲石喇

呢個蛋糕底係清蛋糕, 如果係餅底會好食點, 不過又會漏一點

我覺得呢個蛋糕都好好食 (朋友都話好食), 正呀

下次試下整餅底先

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