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沖繩廚房 第一牧志公設市場

小太陽 於 2024-08-16 00:16:38 發表  |  累積瀏覽 43

分類:長線旅遊 ;地區:沖繩
沖繩那霸市~第一牧志公設市場

第一牧志公設市場 開業超過60年,位於那霸市最熱鬧的手信街 國際通,是全沖繩縣人氣最旺的海鮮市場,所有旅客遊沖繩必到的地方,有「沖繩廚房」之稱。市場內裡除了售賣早上在沖繩海域捕獲的鮮活海產之外,還有不少土產乾貨攤位。市場樓高兩層,下層是乾濕貨街市和海鮮市場,上層是熟食中心,只要在下層賣完海鮮,便可以拿到上層的食肆加工,運作像韓國釜山的 扎嘎其市場。


那霸市 第一牧志公設市場 – 舊的市場已拆,現在這新市場比舊的更整潔。


市場地下的乾貨區


沖繩人連豬頭都不放過,這些起了骨的豬頭,滷過後再以真空包裝,扁扁一塊十分過癮,聽講只要切片便可以即食,香而不膩口感彈牙。


最精彩的始終是海鮮區,看着那些游水龍蝦夜光貝椰子蟹,很想買晒來食。


馬糞海膽比北海道賣貴30%左右,大拖羅都勁貴,全部也是遊客價錢,和以前的貼地價分別很大,難怪近年這市場有不少負評。


走進市場內的海鮮區,有超過近十間魚檔,一眼掃過去就被五顏六色的珊瑚魚吸引 住,東星西星青衣石斑大眼雞紅紅綠綠放滿一枱。


很奇怪,沖繩人不慣食游水魚,明明是新鮮海捕的鮮魚,也只得冰鮮,沒有游水魚,但看對魚眼和魚身光澤已知極新鮮。


雖然全部海魚也是冰鮮,但巨型琵琶蝦、龍蝦,鮑魚、巨型花竹蝦等等就是生猛游水貨,很奇怪。


夜光貝以前吃過2次都很爽脆鮮甜,價錢相對其他海鮮算是高性價比。類似的巨型響螺就天價得多了。


完整文章請往以下連結:

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  • EEChan 於2024-08-16 21:54:11 留言
    其實有深水魚上岸就不能生存,冰鮮起來更新鮮。
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