炭香雞肉祭@Kido

說到串燒就會想起雞肉！我就特別喜歡去氣氛一流的木户Kido，因為它是坊間少有用炭火串燒料理店，更選用多款日本雞來炮製美食，這兒的和味雞肉祭絕對可以滿足雞迷的慾望。

我們這天來品嚐一系列來自日本的不同雞種美饌一飽口福。

先品嚐自家製胡麻醬日式香草雞肉沙律$148，以柔軟嫩滑的博多雞肉來炮製，配襯新鮮的沙律菜混上木戶自家秘製胡麻醬，這份沙律味道非常香濃豐富絕不寡口。

炭火燒黑椒德島阿波尾雞雞腎$78，選用優質阿波尾雞雞腎以香辣的黑椒作調味，吃下香口惹味嚼勁十足。

天多尼大和雞雞槌$39採用柔軟的大和雞來炮製，加入印度咖喱香料及乳酪醃製後炭燒而成，帶上香而不辣的味道非常特別。

鹽燒德島阿波尾雞翼$48，身材健碩的阿波尾雞翼燒得皮脆肉香，只是用鹽調味已經吃出陣陣雞香。

總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞$188使用肉質嫩滑的宮崎雞來製作，炸雞外層香脆內裏肉質嬌嫩，吃得到總廚家鄉的味道好幸福啊。

宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒$258，使用了大和雞及博多雞兩款雞的稀少部位雞頸肉來製作，炭燒香氣縈繞雞頸肉之中，加上嫩滑有彈性的口感這味雞頸肉從來也是我的心頭愛。

如果您跟我一樣喜歡吃雞肉又喜歡炭火香氣，我就十分推介去木户好好享受一頓。