蛇年開年飯@莆田

以往大年初二開年也會在外家勁煮20人大餐！隨著車婆婆和我的年齡增長！今年決定舒舒服服出外用膳實行做節自由。

我們選了近便的荃灣廣場莆田吃這頓開年飯！新春期間有多款賀年套餐內容挺豐富，家人和親友這天也吃得非常開心和滿足。

我們一行18人分兩檯坐選上10和8人套餐，菜式大致相同只是8人餐少了雞和鴨兩道菜！打頭陣是煙三文魚撈起色彩繽紛滿滿一大碟好豐盛。

服務員為我們逐款食材鋪至金山般耀眼，然後大家取起筷子一同撈到風生水起。

緊接著送來的是海皇魚翅羹太開心的關係原來我忘記影相！那便繼續下一道菜黑松露炒龍蝦，新鮮爽口的龍蝦肉鮮味十足，配襯黑松露帶出幽香滋味，而且還有不少我喜歡的清甜蘆筍太合我口味喇。

這道鹽焗大黃魚味道非常出色！黃花魚魚油豐盛肉質亦嫩滑，除了魚肉鮮味之外還帶有點花椒麻香很有特色。

椒鹽豬手絕對是這天的MVD！原隻開邊豬手用手抓著吃就最適合不過。

豬手炸得非常酥勁香脆口而且一點也不油膩，調味恰好筋肉兼備吃得非常滋味。

新年吃盆菜是常識吧！這個足夠十人共享的鮑魚大蝦盆菜份量多得非常震撼，材料新鮮味道亦剛剛好最重要是一點也不油，好味之餘意頭十足大家都吃得非常滿意。

8人餐原本同是盆菜可惜沒預訂的關係竟然已經售罄！服務員為我們轉為這個板栗海參煲，內裏有不少粉淋的栗子和海參，用上濃郁的醬汁來炆煮非常惹味也不錯吃耶。

吃完重口味的菜式此時端來鮮貝燴絲瓜剛好！嫩滑的絲瓜吃下非常舒服，簡單以鮮味的小貝來配襯已經十分好味道。

第一次品嚐這道酥炒芋心非常驚艷！這道菜有點像潮式的反沙芋但就沒有那麼甜膩，味道鹹甜兼備外脆內粉吃得我滿心歡喜。

接下來還有兩大家禽脆皮蒜香雞及沒有入鏡的閩南薑母鴨，前者香脆惹味後者鮮嫩多汁食肉獸吃得非常開心。

最後還有爽滑的媽祖平安麵！以鮮蝦及蟶子乾來吊出鮮味，配襯雞蛋、紫菜及豆乾等配料味道鮮香可口好味䢳。

吃飽還有鏟金幣獎遊戲！車爸爸成功奪得禮物刮刮卡贏取了這盒媽祖麵綫，我們的羅家早午餐有着落了。

最後還有甜甜蜜蜜的桂圓銀耳湯作飯後甜品，太飽的關係影及食也已經忘記了哈哈哈！車婆婆已經愛上了莆田這間餐廳，接下來她的生日相信也會來這兒慶祝。