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焗栗子芝士旦糕 Chestnut Cheese Cake

由漂泊中的魚於 2007-10-25 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 590

分類：蛋糕

秋天已經到左啦, 正值栗子當造之期 !!

上星期, 朋友的媽媽o係佢地家附近一個公園, Collect 到 1X kg 的栗子收鑊 !! 而我就毫不客氣咁拿左大約 1 kg 啦 ~ Haha !!

當日番到屋企, 我即刻洗一洗佢地, 劃個十字就拎去焗 !! 一小部份我帶左番公司請同事食. 另一部份, 我用左大半日時間剝殼去皮, 加糖同 Rum 整成栗子蓉, 再 mix with eggs, mascarpone 同 vanilla seeds 黎焗旦糕 !!

呢個旦糕係我一個朋友的生日旦糕黎架, 所以明明唔 match, 我都要用 Dark Chocolate 黎寫佢個名 !! (因為佢係唔食 Cream 架 !!!)

感謝漂泊中的魚提供以上資料
漂泊中的魚的網誌 http://traveling-fish.tixmart.org/

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