今日放左工之後, 就去左 Supermarket 買下一個星期的糧食, 行過 Fish Section 時, 見到有 Scotland 黎的 LIVE Mussels 賣, 500g – 1.99 pounds, 我就毫不猶豫咁買左一包, 賣魚嬸嬸仲話今日 D Mussels 去貨去得好快添呀 !
番到屋企, 就準備整我同朋友係澳洲時不時就會煮的白汁燴青口, 嘩 !! 以前我偷懶, 俾晒個朋友刷 d Mussels, 今日我一個人洗, 洗到有少少唔耐煩呀 !! Haha ~
材料 : Mussels, Bacon, Orange pepper, Mushroom, Courgette, Garlic, Onion, White wine & Single Cream.
基本上將所有材料炒熟, 一口氣倒左1/3 支白酒入去 (點都係要用番南澳白酒, 不過呢支煮就得, 飲就真係麻麻 !!), 最後倒入 Cream, 一滾即可以上菜. 我仲順手焗左半條 Garlic Bread 做 side dish 添 !!
Mussels 細細隻, 好嫩, 個 sauce 有咁多 veggies 同酒, 又甜又夠味, 留番黎聽日煮 Pasta 都得呀 !!
