今晚整左2款包~
嘻嘻~~~~超期待的吐司仔~~~~
最鍾意見到佢頂角~~~~~~
材料:
中筋粉 227g 鹽 3.5g 糖17g 紅依士(咸)3g 奶粉 11.5g 水120g 豬油22.5g
做法
1. 先把所有材料混合成粉漿
2. 搓至光滑不黏手
3. 把粉團做型, 將已發酵的麵糰拍扁排氣後, (可加入車打芝士粒), 翻面讓收口朝上, 由上往下折1/3, 再由下往上折1/3.
4. 吐司模掃上油, 放入粉團
5. 發酵 45 -60分鐘
6. 在粉團面加入芝士碎
7.焗爐預熱200度, 放在焗爐最底層, 見到面有色就熄上火, 焗20-30分鐘(視乎焗爐火力)
