光波@蜜糖鬆餅
繼光波燒肉,心太軟後,
哈哈,又一新作光波蜜糖鬆餅,
真係好好食勁鬆化呀^^
做法:
自發粉 225g
發粉 1茶匙
砂糖 10g
蜜糖 40g
牛油 80g
牛奶 80ml
鹽適量
做法:
1) 自發粉 , 發粉和鹽一起篩好備用
2) 砂糖和蜜糖混合加入小粒狀牛油,再加入(1),然後用手搓成麵包糠狀
3) 加入牛奶拌成麵團,用保鮮紙包好, 放入雪櫃下層10粉鐘,
4) 放入雪櫃下層10粉鐘, 用湯匙做麵團做型
5) 入爐前麵團先掃上牛奶
6) 用180度焗10分鐘,再反轉調到170度8分鐘
7) 餅面掃一層蜜糖,放回爐用餘溫焗一分鐘即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
大家可參照德國寶光波爐食譜示範
