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第一擊光波脆燒肉^^

由糖糖於 2013-04-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 411

分類：主菜

之前信用卡迎新禮物送既光波爐,今日終於有時開爐喇!

第一擊泥個光波脆燒肉^^

買一塊$40五花腩返嚟

洗乾淨之後就均勻浦上鹽，醃約兩小時

放入滾水中汆水約十五分鐘，至六至七成熟~

撈起剩乾水份或廚房紙吸乾水份，

之後用針插於豬皮上不停吉孔，吉左唔知幾多下，因為食譜話吉得越多洞果皮就會越脆呀~

入爐喇用低架 ,豬皮向下，以最高溫250c燒十五分鐘~

反轉豬皮向上，再燒二十五至三十分鐘，至豬皮呈鬆脆

出爐喇!! 稍為放涼一點就可切件食得^^

感謝糖糖提供以上資料
糖糖的網誌 http://candydy2008.mysinablog.com/index.php

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糖糖

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