探險家攻略 > 食譜 > 小食 > 自家制 ^00^豬肉乾

自家制 ^00^豬肉乾

由糖糖於 2010-08-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 512

分類：小食

之前上網,睇到在家都能diy豬肉乾,

有冇咁神奇呀!!

所以心思思想整下lo,

但屋企個焗爐又比較細,又冇度數,

都驚吾成功

過一於小理,落街買齊材料,

第一轉整厚左d似豬肉餅

,焗得吾夠,小左d蜜糖,

第二日再整,成功左喇好似呀好好味食吾停口呀!!

豬肉乾食譜：

材料 :：
碎豬肉 2 磅 (大約$30)

調味料：
魚露 3 湯匙
老抽 3湯匙
生抽 3湯匙
酒 3湯匙
糖 80g

用具 : 焗盆
焗爐紙

做法 :

1. 將碎豬肉放入大碗內,然後加入調味料，用筷子將所有材料
順一方向攪勻，直至起膠黏成一團。

把鋪在焗盆上 (切勿用錫紙,因較易黏底) 。

3. 把碎豬肉分3份，分別放入鋪左焗爐紙焗盆上，放入碎豬肉。

4. 用手套壓平碎豬肉，把碎豬肉壓成一底約2mm厚的肉餅，
要壓薄D，太厚唔太好食。

5. 預熱焗爐至120度，焗20分鐘成肉乾，
之後再加熱焗爐至180度 ,再焗15 分鐘< -(此時要小心火喉,否則易變黑)，
再加減焗爐至150度 ,再多焗15 分鐘，
見即成美味可口豬肉乾。

6.把待冷後的豬肉乾切好一塊塊上碟。

感謝糖糖提供以上資料
糖糖的網誌 http://candydy2008.mysinablog.com/index.php

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

糖糖

一星探險家

簡介：

15 手作

17 食物推介

2 台灣TRIP

4 2016: 2
05月; 2
01月

36 2015: 2
12月; 2
11月; 3
09月; 3
08月; 10
07月; 3
06月; 4
04月; 4
03月; 1
02月; 4
01月

108 2014: 2
12月; 2
11月; 1
10月; 9
08月; 7
07月; 5
06月; 11
05月; 12
04月; 20
03月; 20
02月; 19
01月

71 2013: 9
12月; 2
11月; 6
10月; 6
09月; 5
08月; 3
07月; 9
06月; 7
05月; 7
04月; 1
03月; 7
02月; 9
01月

50 2012: 15
12月; 8
11月; 2
09月; 6
08月; 6
07月; 3
05月; 6
04月; 2
03月; 2
02月

64 2011: 7
12月; 3
11月; 3
10月; 1
09月; 4
08月; 5
07月; 9
06月; 7
05月; 12
04月; 7
03月; 4
02月; 2
01月

23 2010: 2
11月; 2
10月; 1
09月; 2
08月; 3
07月; 3
06月; 5
05月; 3
04月; 2
03月

25 2009: 10
12月; 5
11月; 2
10月; 1
09月; 3
08月; 2
07月; 2
06月

17 2008: 6
12月; 2
09月; 1
07月; 6
04月; 1
02月; 1
01月

4 2007: 1
12月; 2
11月; 1
10月

累積瀏覽 285263

全部攻略 402

全部回應 680

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！