材料及調料：
蝦 8隻
青口 6隻
帶子 6隻
意大利飯 150g
洋蔥 半個
蕃茄 半個
蕃茄醬 50g
雞湯 150g
蒜蓉 1小碟
Spanish Paprikal 1茶匙
蕃紅花 少許
海鮮洗乾淨後用少許酒及胡椒粉醃一會，之後用廚印乾備用
預熱下油之後，下蒜蓉爆香、之後加上洋蔥、西班牙紅椒粉及蕃紅花
中細火炒數分鐘 (好香)
之後下米炒一會
之後再加蕃茄拌勻轉小火加蓋煮 6分鐘
由於用 18cm 煲煮，所以揀了些比較細的虎蝦，蝦放在煲底之後用飯蓋上，之後再放青口及帶子，加上蓋煮六分鐘就可以熄火。熄火之後我焗了五分鐘就原煲上，開餐！
食後感：
好好食，而且好易煮。
下次我會加多少少蕃茄醬，加蟹肉及蜆肉！
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
