從烘焙中悟出的道理

昨日心神彷彿，雖然被媽咪拉了去shopping，可是我卻連丁點shopping mood也沒有，不過最後於Playlord看上了一對長靴。其實這個冬天，自從我「拗柴」之後，上班一改從前天天換鞋的習慣，沒他的，配衣服嘛。可惜家裡冬天穿的平底鞋，卻一雙也沒有，唯一雙就是早前購入的短靴。另外兩雙長靴，已置了兩三年了，最近天天都穿着它們，雖然季初已打了新鞋底，最近也開始磨蝕了，怪就怪自己有雙「馬蹄腳」。本來有多一雙灰色的，才買一年，可是拿出來還未穿就爛了。原價$1500的長靴，減至$890，真是抵。款式方面也是不錯的設計，靴口有一個別緻的馬毛扣，最重要的是可以把褲子塞進去。可是，原來因為心掛掛，第一次買了心頭好也笑不出，看來我的心病可真挺嚴重。

回家後，今天特地焗了一盆Financiers。糖減了，因為收禮的不嗜甜。特地做了兩隻味道 — 原味及朱古力味，做的時候多一個步驟，就等於多了一份心思。這次BM出品是一直以來做Financiers做得最出色的一次，可以算得上是perfect。作烘焙反思的時候，驚覺主要原因是是次多了兩錢肉緊、三錢感情，以及五錢愛心，一共十錢emotion booster的「額外食材」，難怪難怪。看來BM要再在烘焙技術上更上一層樓，真的很需要啟動emotion booster的那位。

棄原本決定要做的曲奇而改選Financiers，都是因為Financiers 背後的故事。Financiers本來就十八世紀貴族的茶點，非一般人可以享用；更重要的是，除了法國的餅店，市面上一般餅店是不會發售的，皆因成本高。所以，只有在我心裡有份量的人，才配得上收半打這樣的禮品。我衷心希望收禮的那位，可感受得到那十錢的「額外食材」，食得出那份幸福及窩心。Welcome back, my dear！