這個日韓版 fusion 小菜在這幾個月前曾第 1 次煮, 當時家人已表示好鍾意. 所以決定用嚟做大年初一晚其中一個賀年餸. 哈哈......果然大家都非常鍾意. 沾滿了柚子蜜的秀珍菇及金菇菜味道非常清新又sweet. 大家都讚我好有創意. 及不停問我是什樣煮這個小菜. 宜家諗返仔好開心呀!
材料
韓國秀珍菇 (2 包) , 日本金菇菜 (2 包), 西蘭花 (3 個 - 切件)
蒜頭 (3 粒-切粒), 乾蔥 (1 粒-切片)
調味料
紹興酒 (1 茶匙 - 贊酒用), 鹽 (半茶匙), 糖 (半茶匙)
韓國柚子蜜 (3 大湯匙)
做法
1) 西蘭花切件, 用鹽水浸一陣, 盛起備用. 秀珍菇及金菇菜清洗乾淨, 備用.
2) 燒一鍋熱水, 下油及鹽, 加入西蘭花灼熟, 盛起隔水後, 放於碟上.
3) 燒熱平底鑊落油, 下蒜頭及乾蔥爆香, 加入秀珍菇及金菇菜炒香, 贊酒, 下鹽及糖調味炒勻, 煮至汁收乾大半就下柚子蜜拌勻, 熄火盛起平鋪於西蘭花上面即成.
歡迎大家來我另一個家 Blogger 探我, 留言, Like 吓我.
http://manlee662004.blogspot.hk
好有新意!! 
Kit謝謝妳欣賞
