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豉油雞@大年初一賀年飯 (附食譜)

由 MoneyEE廚房於 2014-02-08 10:23:09 發表 | 累積瀏覽 650

分類：新年主菜

大年初一食飯有怎能無 "雞" 呢???

用李錦記豉油雞汁好快就煮到一隻色香味靚雞.

材料

冰鮮雞 (1 隻), 鹽 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙), 玫瑰露酒 (半茶匙)

調味料

李錦記豉油雞汁 (2 支), 冰煻 (份量隨個人喜歡調較)

暖水 (約 600 ml)

做法

1) 冰鮮雞解凍, 清洗乾淨, 斬去頭, 腳及尾部, 用鹽, 紹興酒及玫瑰露酒搽勻全隻雞, 醃一晚過夜.

2) 第二日從雪櫃取出解凍, 備用.

3) 在一個剛好能放一隻雞深鍋中下李錦記豉油雞汁及暖水, 當汁料滾起後下冰糖調味, 放下冰鮮雞在汁料中, 煲 10 分鐘後就反轉雞身再煲5分鐘, 熄火焗約30分鐘後就可盛起斬件食用.

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共1人比"掂"

MR.MOON 於2014-02-08 12:29:56 留言
我好鍾意食架
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No.1

MoneyEE廚房於2014-02-08 12:34:48 留言
原文由 MR.MOON 於 2014-02-08 12:29:56 發表
我好鍾意食架

咁妳試吓啦！
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No.2

小龍於2014-02-08 16:07:29 留言
引用自 'MoneyEE廚房' 的相片：
回覆：你整得皮光肉滑，好正咁喎
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No.3

mrsakwok 於2014-02-08 18:32:49 留言
用鹽, 紹興酒及玫瑰露酒搽勻全隻雞, 醃一晚過夜......???
點解反而唔使用豉油雞汁?????
p.s. 想問小龍兄，如何可以將圖片放在回應欄呢？ ;)
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No.4

MoneyEE廚房於2014-02-08 21:28:19 留言
原文由小龍於 2014-02-08 16:07:29 發表
引用自 'MoneyEE廚房' 的相片：
回覆：你整得皮光肉滑，好正咁喎

謝謝小龍欣賞
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No.5

MoneyEE廚房於2014-02-08 21:40:20 留言
原文由 mrsakwok 於 2014-02-08 18:32:49 發表
用鹽, 紹興酒及玫瑰露酒搽勻全隻雞, 醃一晚過夜......???
點解反而唔使用豉油雞汁?????
p.s. 想問小龍兄，如何可以將圖片放在回應欄呢？ ;)

嘻嘻.......係呀! 我想試試這個煮法
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No.6

小龍於2014-02-08 21:51:22 留言
原文由 mrsakwok 於 2014-02-08 18:32:49 發表
用鹽, 紹興酒及玫瑰露酒搽勻全隻雞, 醃一晚過夜......???
點解反而唔使用豉油雞汁?????
p.s. 想問小龍兄，如何可以將圖片放在回應欄呢？ ;)

哈~Mrsakwok，好簡單啦，按圖片，圖片下會見到留言框，直接在那張圖留言就可以，圖片就會被引用
舉報回覆
No.7

mrsakwok 於2014-02-08 22:17:51 留言
原文由小龍於 2014-02-08 21:51:22 發表
哈~Mrsakwok，好簡單啦，按圖片，圖片下會見到留言框，直接在那張圖留言就可以，圖片就會被引用

哦！謝謝小龍！Kissessssss
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No.8

MoneyEE廚房

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簡介：能為家人及好友煮飯仔, 是天父賜給我最大的福氣....

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