油雞

<<油雞>>
哈~個blog生咗草幾日~今日又返一返上黎除草~呢幾日真係好凍呢~~加上又濕喎~~喺街到真係有d寒寒哋嘅感覺呢~! 尋晚黃師奶坐喺sofa到睇電視~阿黃先生見到黃師奶個虧樣~即時拎部暖風機出黎~~so sweet!~~

嗱~整油雞呢D呢~時間真係要自己控制~黃師奶用STAUB煮~好保溫同傳熱~所以黃師奶可以煮滾個汁再浸熟D 雞~而個汁呢~黃師奶用千年汁~即係次次個汁都留返起佢~呵呵呵~係咪好得人驚呢~~~~~~~~~

材料: 雞半隻 , 薑3片 , 蔥段隨意, 冰糖一粒, 陳皮一小塊
醬汁: 生抽1/2杯, 老抽1/4杯, 開水約1杯 , 紹酒1大匙

STEP 1
將雞清洗乾淨

STEP 2
爆香薑片/蔥段; 下醬汁材料煮滾再放冰糖及陳皮

STEP 3
拌入雞用中大火煮約4-5分鐘後熄火 (不要開蓋) 再浸至熟斬件即成

詳情可參考:http://www.wongc9.com/