唉!.........這個寒流真係好勁, 而且仲要繼續凍多幾日, Blog 友們要多多保重呀! 穿多件衫至於, 唯有煮多啲熱辣辣食物來取暖啦!
今晚我就用蒜蓉豆豉醬煮排骨, 夠晒惹味開胃, 飯都會食多d. (食多d, 個人熱量都會提高, 自然就會暖笠笠啦!)
![]()
材料
排骨 ($26), 毛茄 (8 條 - 切小粒), 蒜頭 (3 粒 - 切粒)
醃料
生抽 (2 茶匙), 糖 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙)
油 (半茶匙), 生粉 (半茶匙)
調味料
蒜蓉豆豉醬 (1 湯匙), 糖 (2 茶匙), 暖水 (1 1/2 碗)
做法
1) 排骨清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約30 分鐘,備用.
2) 毛茄清洗乾淨, 切粒, 備用.
3) 燒熱鑊落油, 爆香蒜蓉, 加入排骨炒勻, 贊酒, 下蒜蓉豆豉醬爆香, 下糖及暖水加蓋煮約 8-10分鐘.
4) 加入毛茄拌勻, 加蓋煮約 2分鐘, 熄火就可盛起食用.
歡迎來 Bogger 看看我文章
http://manlee662004.blogspot.hk
好好味架!! 多謝你分享呢個配搭!!
