1

清潤白合馬蹄露

琛寧 於 2014-02-14 00:39:35 發表  |  累積瀏覽 1425

分類:甜品 甜品

中西合璧情人節

白合馬蹄雙劍俠

新年過後熱氣多

清熱潤膚利腸胃

 

材料:

馬蹄           12粒

鮮白合        一包

馬蹄粉        兩湯匙

冰糖           兩舊

雞蛋           一隻

水              1500ML

 

做法:

1 將馬蹄洗淨後刨皮

2.用磨茸刨將每粒馬蹄磨成茸。

3.洗淨鮮白合後,將枯黃的部份剪去。

4.將水煲滾後放下鮮白合,滾起後較慢火煲30分鐘,然後放下冰糖直到完全溶完為止。

5.然後放下馬蹄茸,用中火煲滾後,然後放慢火。

6.將馬蹄粉加入20ML清水攪勻後,一邊倒入馬蹄煲,一邊慢慢攪伴着,直到滾起為止。

7.將雞蛋發爛後,然後熄火,倒入馬蹄煲中開蛋花,這樣就完成。

 【馬蹄

【性味】寒涼,甘

【歸經】入肺、脾、胃

【功效】具有滋陰清熱、消積開胃,清熱化痰,化積利腸,生津止渴,通淋利尿、消食化痰、明目潤燥、利尿醒酒和解毒等功效。它是清熱養陰佳品,如在風高蜜燥的冬季中燒烤過後,引起熱氣上升、喉乾口渴、大便秘結、小便黃澀、口氣口臭、皮膚乾燥、周身痕癢等症狀,只要適當地服用馬蹄,這些熱氣的症狀,很快便會減輕或消除。又如港人愛吃火窩,但火窩食物容易引致腸胃不適或腸胃炎等,亦可服用馬蹄;因為它除了具有滋陰清熱的功效之外,更可以預防腸胃炎。研究指出,馬蹄含有一種特別的成分,對金黃葡萄球菌和大腸桿菌等,均有抑制作用。故自古以來已獲「利腸胃」之名。在食用馬蹄的時候,有一點要注意,因為馬蹄容易附有寄生蟲,鮮食一定要洗淨,熟食較宜。還有,它始終是寒涼之品,虛寒或胃寒人士不宜多服

 

鮮白合】

【性味】甘微苦,平

【歸經】入心、肺。

【功效】補脾潤肺,祛痰止咳,清心安神,寧心益智。,咳吐痰血、腳氣浮腫、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、神經官能症、婦女更年期綜合症;百合煎劑能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘;近年來還發現有抗癌作用,被列為抗癌食品,例如肺癌、乳腺癌、子宮癌。

(資料取自網上)

 

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
1人比"掂"
  • 琛寧 於2014-02-14 11:29:41 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-02-14 00:56:02 發表
    天氣凍, 食返d甜甜地又滋潤 ge糖水就咁晒 la. 正!
    9秋之風你好呀,嘻,天氣真係凍到手硬腳硬,為食貓又鍾意食甜品,就算面對嚴寒也要整嚟食,真係暖在身,甜在心
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 琛寧 於2014-02-14 11:57:59 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-14 11:00:10 發表
    琛寧廚藝了得喎
    小龍你好呀,嘻,為食貓出晒名為食,喜歡食,也喜歡煮,不惜為了食,也要對着嚴寒,洗到手硬腳硬也要煮餐美味一餐,見到人哋食得開心,琛寧就更開心
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 琛寧 於2014-02-14 14:32:36 留言
    原文由 MoneyEE廚房 於 2014-02-14 12:47:03 發表
    Yummy! Yummy! 好介紹!
    多謝MoneyEE到此一遊,嘻,總想多多分享,可以多多開心
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 背怡 於2014-02-15 21:49:03 留言
    好介紹,等我下次都試下整
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 琛寧 於2014-02-16 01:03:14 留言
    原文由 背怡 於 2014-02-15 21:49:03 發表
    好介紹,等我下次都試下整
    嘻,多謝背怡到此一遊,這個清熱,清潤又好味
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • 特搜總編E 於2014-02-17 09:25:44 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開 展下次探險之旅的旅費!
  • 舉報 回覆
  • No.9
  • 琛寧 於2014-02-17 14:45:17 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-02-17 09:25:44 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開 展下次探險之旅的旅費!
    大家各位好呀,多謝特搜總編E和評審團,嘻,好多謝
  • 舉報 回覆
  • No.10

最多能輸入300字

累積瀏覽 168213

全部攻略 75

全部回應 823