探險家攻略 > 食譜 > 甜品 > 升級享受 - 燕窩薑汁鮮奶燉蛋白 (附有食譜)

升級享受 - 燕窩薑汁鮮奶燉蛋白 (附有食譜)

由莎拉蛋糕於 2012-03-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 442

分類：甜品

之一排天氣涷涷地, 最啱就係整番碗熱辣辣既"薑汁鮮奶燉蛋白", 對孕婦嚟講, 鮮奶真係好有益, 而加入薑汁, 對懷孕初期出現既作嘔作悶, 都可以舒緩一吓呢.

呢款甜品簡單又快捷, 想食既真係話咁快就有得食啦. 之前姑仔送咗盒低糖即食燕窩, wakaka, 所以莎拉就將呢個甜品升"呢", 變成燕窩薑汁鮮奶燉蛋白, 好好味呀, 而家諗起都想今晚整嚟食呢.

材料(二人份量):

鮮奶 250ml

蛋白 2隻

薑汁 1.5-2湯匙

砂糖 2湯匙

做法:

(1) 鮮奶微微加熱, 下砂糖待王完全溶解, 熄火備用
(2) 蛋白拌勻, 將薑汁及蛋白加入鮮奶中拌勻
(3) 用篩過濾一次, 之後倒入碗中
(4) 用保鮮紙蓋好碗面, 之後用中火隔水蒸12分鐘
(5) 食時在蛋白面放上即食燕窩即成

感謝莎拉蛋糕提供以上資料
莎拉蛋糕的網誌 http://sarahcakeblog.blogspot.hk/

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