![]( "(tongue)")
最近......我非常善用焗爐~
整Cookies,,,,,Muffin,,,,,,戚風蛋糕等等......
麵包機已經封塵了!!!!哈哈哈**
朋友仔見我咁鍾意焗野......
送左本曲奇書俾我***
入面有個朱古力泡芙既食譜.......
![]( "(winking)")
睇落好簡單,,,,,,
![]( "(big grin)")
於是立即動手做****
![]( "(big grin)")
大成功........漲到好大粒呀!!!
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![]( "(blushing)")
不過略嫌自己唧得唔靚.....
有D似便便狀.....哈哈哈***
等我公開一下食譜,,,,等大家都可以試下整**
![]( "(batting eyelashes)")
泡芙材料(約15個，視乎泡芙的大小)：
中筋麵粉 40克
鹽 0.5克
雞蛋 1.5隻
水 50克
無鹽牛油 40克
朱古力餡：
朱古力粒 100克
淡忌廉 50克
泡芙做法：
1. 將水及牛油加入鍋中，煮融牛油
2. 煮滾後離火，盡快加入已過篩的中筋麵粉
3. 再次將鍋子放到爐上，以大火快炒麵糰約15秒，之後靜置放涼約15分鍾
4. 將拌勻的蛋液分2-3次加入麵糰中，拌勻
5. 放入唧袋，把牛油紙放在焗盆上，唧出圓形，用噴水器在麵糰上噴小小水
6. 放入已預熱190的焗爐，焗10分鍾，待麵糰發漲後，改以160度焗15分鍾，就完成架喇！(記住焗緊個陣千奇唔好打開焗爐，會影響麵糰發漲架！)
朱古力餡做法：
1. 將淡忌廉煮滾後熄火
2. 放入朱古力粒，待朱古力慢慢溶化，待溫度降至40度時用刮刀輕輕拌勻，放涼後，入唧袋備用
(由於我無溫度計，我o係放入朱古力粒後約1分鍾就用刮刀搞拌，朱古力粒已經完全溶化
![]( "(big grin)")
等泡芙完任放涼之後，就可以o係底部吉一個窿，唧入朱古力餡~
你地睇****
![]( "(blushing)")
係咪好吸引呢"??
等我下次試下整忌廉吉士餡先......
希望可以造到好似Bread Papa咁正****
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感謝 MakiyoB 提供以上資料
MakiyoB的網誌 http://makiyob.blogspot.hk/
