辣酒煮花螺
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這個看似複雜, 但其實只要有明確食譜, 就可以
好容易好好味啊!
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那天平凡的餸菜,有了這味辣酒煮花螺, 生色不少 !
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因家裡有些材料不齊全,所以沒有跟足, 如果跟足
一定會更好味!
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食譜 :
花螺 1斤至斤4 份量 (我今次用量)
蒜 6粒 (我沒有豆板醬)
乾蔥 2粒
薑 8片 (6片和2片)
指天椒 2隻
乾辣椒 6隻
蠔油 2湯匙
花雕 2湯匙 (原食譜係紹興酒,因家中剛用晒)
玫瑰露酒 2湯匙
生抽 1茶匙
多謝玻璃朱無私食譜分享, 非常詳盡!
一煮就煮到出街食0既咁好味! 開心到
不得了呀!
感謝 concon煮意 提供以上資料
concon煮意的網誌:http://connieblogkitchen.blogspot.hk/
