缽仔糕 (附食譜)

由 concon煮意於 2013-08-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 830

分類：甜品

懷舊小食 - 缽仔糕

終於完全搵番個種感覺喇! 超得食譜!

之前整過兩次, 今次先最滿意, YEAH !

食譜 :1. 粘米粉 80g

2. 生粉 22g

3. 水 100g

1+2+3 先混合攪至無粉粒

4. 水 200g

5. 黃糖 70g

將4和5煲滾, 撞落去粉水(但撞之前要攪勻免沉底.(緊記)

做以上動作前要預熱蒸爐(放定紅豆碗,即

時倒落小碗,大火蒸20分鐘.(我用呢個碗好迷你好正,就

好似迷你缽仔糕碗一樣size)呢d小碗我今次蒸8個

都等唔設半個鐘就即刻攞一個食咗! 嘻嘻!放涼半小時用竹簽起就攪定喇!
我係跟呢個食譜整架,照住做,無走鷄 , 真係

好想多謝佢,令我達成心願,哈! 無私奉獻!
http://www.vemuv.com/v=LZMXPiuVnfY

紅豆適量,呢度份量半碗至大半碗已經夠喇,但係我諗住買

大倉會正d, 但係紅豆(好甜)同林得濟, 下次自己浸好d 啊!

不過都超好食! 正 ! 一定要整啊! 必勝 ! 哈!
白色缽仔糕係呢度
http://connieblogkitchen.blogspot.hk/2013/08/blog-post.html

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感謝 concon煮意提供以上資料
concon煮意的網誌:http://connieblogkitchen.blogspot.hk/

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