家常小菜 - 菜篇1
馬拉盞炒通菜
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西蘭花炒牛肉
牛肉先醃(先放糖,豉油,粟粉,後放少少麻油,少少油)雪半小時才炒
西蘭花先滾一滾,過冷河,炒好牛肉8成時放回西蘭花,落少少蠔油調味,
半斤一湯匙,一斤2湯匙蠔油.蠔油我會用李錦記舊裝蠔油.
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亂棍打死牛魔王
就係呢味喇!
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麵豉炒唐生菜真係好好味啊! 秘訣要洗好菜要一段時間,唔好俾佢
有好多水,如果唔係煮出黎好多水就唔好味喇!
要多少少油,油要滾先好下菜炒.
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墨魚餅炒大白菜
清清地得黎又唔係咁卦!
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XO醬虾仁炒九菜花
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