超鬆化朱古力曲奇 (附食譜)
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大家落手整下啦,好易整又好味道!
(以下的份量可焗兩盤)
材料:
牛油200克 (緊記用Blue Triangle butter)
糖霜50克
低筋麫粉135克
粟粉45克
鮮奶20克
可可粉25克
制法:
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2. 先將面粉，粟粉及可可粉混合,再篩入 (1) 成面團
3. 再慢慢加入鮮奶(大約分3次倒入)
4. o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色
(不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼
續焗,其實一路都要留意住會唔會燶,每個爐0既火加不
一,家小心捉摸比較好呢!)
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溫馨小提示:
1. 建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來
曲奇的數量不多。
(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)
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*** 有網友用golden churn butter 說效果更佳,但我就失敗,
覺得唔係咁好,唔知點解,不過有興趣你地都可以試下,cherry
Poon blog 就試過覺得會好過B/Triangle罐裝牛油!
我都係參考佢個blog做出曲奇的!!
yahooblog
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感謝 concon煮意 提供以上資料
concon煮意的網誌:http://connieblogkitchen.blogspot.hk/
