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椰汁紅 豆 糕

concon煮意 於 2012-03-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 546

分類:甜品
椰汁紅 豆 糕



禽日熱熱地,好想食糕點,就想

起食紅豆糕,好耐無整!





材 料:

鷹粟粉 ................1 杯 量柸份量

椰汁 ...................1 杯

沙糖 ...................1 杯
紅豆...................1碗(通常買$5分2次用)

   自己鍾意落多d或少d都得
 
   紅豆起碼浸半日,前一晚浸仲好!

鮮奶 ...................1 杯

大菜糕.................半兩

清水................... 2 杯

製 法:

1. 紅豆洗淨後,浸4-5小時加水

    煲大約 20 分鐘,取出盛乾水
    份。(不過先要試試是否足夠林身)

2. 用1柸水加入鷹粟粉攪勻.(備用)
3. 用 1 杯清水加入大菜糕慢火煮溶,

    煮時要慢慢地攪拌,加入糖及椰

    汁,鮮奶,並不停地攪拌,再慢慢

    加入另1柸鷹粟粉水至滾為止,

    最後熄火,放入紅豆一起拌勻.

4. 把煮滾的材料,倒入糕盆內,放

   涼後入雪櫃雪凍(大約2-3小時)即成.










感謝 concon煮意 提供以上資料
concon煮意的網誌:http://connieblogkitchen.blogspot.hk/
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