超鬆化咖啡曲奇 (附食譜)

由 concon煮意於 2009-06-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 1983

分類：小食

超鬆化咖啡曲奇 (附食譜)

(以下的份量可焗兩盤)

材料:

牛油100克 (緊記用Blue Triangle butter)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克
咖啡粉4克 (用少量熱水攪溶)
杏仁粒       (如需要,隨自己喜歡多少,我用咗20g)

                    要放入焗爐先焗,如聞到杏仁香味,即可取出代用
                    (小心d焗,咖啡味好易燶)

制法:

1. 牛油與糖霜打滑

2. 先將面粉粟粉混合,再篩入 (1) ,然後將咖啡水最後混合成面團

3. o即花後放杏仁係面，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

(不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼

續焗,其實一路都要留意住會唔會燶)

制法:

1. 牛油與糖霜打滑

2. 先將面粉粟粉混合,再篩入 (1) ,然後將咖啡水最後混合成面團

3. o即花後放杏仁係面，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

(不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼

續焗,其實一路都要留意住會唔會燶)

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