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Bosch M8 ~ 糖霜薑餅人牛油曲奇

GloriaDIY 於 2013-12-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 758

分類:小食
幾個月前,
從台灣仔買咗一本做手繪餅干嘅書。
曾經試做了其中一款蝴蝶型,
但夏天做真係好困難,
哩頭拎出黎吸模,
嗰頭就溶晒。
再加上用糖霜,
我又溝得唔好,
有時太杰、有時太稀。
雖然最後都做到,
但效果麻麻地。

啱啱哩個星期係阿女同阿仔嘅學校聖誕party日,
阿女好想好想我教佢做糖霜曲奇送比同學仔。
見而家天氣凍咗,
又諗下會唔會做出黎效果好啲呢?
所以前日屋企起壇(唔係作法呀),
開始教阿女做餅身。
其實唔係好難做,
只要用手攪勻個陣死命咁推,
曲奇就會脆。
阿女都算係一點就明,
雖然有啲步驟要我幫手,
但佢都好踴躍嘗試,
最後好快攪掂。
不過最攪笑,
係阿女望實個焗爐眼都唔眨,
怕曲奇會焗燶。


越睇越可愛嘅糖霜薑餅人牛油曲奇


先用Bosch M8打牛油和糖,
之前先改用人手撈勻麵糰。

阿女先壓平麵糰,
勁鍾意Joseph and joseph 壓麵桿,
左右加塊膠就可以壓想要嘅厚度(我用4mm), 
好用又碌得平均。

問我媽咪借咗個薑餅人公仔模。

好快手就吸咗一盤薑餅人公仔

180度入爐焗咗約18分鐘。

攤凍之後,先用糖霜(幼糖霜粉+蛋白+檸檬汁+水)畫出框框。

再快速填滿(糖霜要稀一點),風乾約半小時至四十五分鐘。

阿女用其他唔同顏色嘅糖霜畫眼睛、衫鈕...

加工完畢,又要再等乾

再遂一用包裝袋包好。 

睇下幾靚,小朋友見到點會唔喜歡呢!

我買咗幾款包裝袋,完成後係唔係要加分先!!

最後小女放學返到屋企,
話同學和老師起初唔信係我地做,
因為靚到好似街買。
哈哈...我仲收到阿女同學嘅媽咪whatsapp,
話啲曲奇又鬆化又有牛油香, 
叫我開班受徒。
聽到真係好開心~~

               歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我~~


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感謝 GloriaDIY 提供以上資料
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