做法：
1. 先把黑片糖放在水中加蓋煮滾，水滾後轉中小火，片糖大部份碎及軟身時加入黑糖用煮至全部溶化，即可熄火；
2. 加入椰漿拌勻至色凙均一，趁熱撞入已篩的糯米粉中快手拌勻，再用電動打蛋器開動打1-2分鐘至杰身並沒有粉粒；
3. 把粉糊過篩一至兩次可更幼滑；
4. 蒸盆模具先掃油；
5. 煲滾水準備蒸糕前，先預熱模具3分鐘，之後傾入粉漿，若有水泡可用竹韱插穿，有助蒸好後更平滑美觀；
6. 以大火隔水蒸45-70分鐘（視乎不用大小之模具而定蒸糕時間長短； 要衡量糕是否已熟，可用竹籤插下去糕中心，只要沒有粉漿黏附就代表全熟）；
7. 小心取出糕連蒸盆放涼，待完全涼後就可輕易脫模；
8. 年糕可即時襯熱食（比較軟身和煙韌），亦可放進雪櫃雪至硬身以方便切件，切件年糕沾上蛋液以平底鑊漫火煎香更具風味。
