近來公司好忙, 基本上一返到公司就未停過, 電話不停響, 不停打報價單, 不停接order, 但還好未有影響我煮飯仔樂趣, 以下呢個餸大家鍾意嗎?
材料
澳洲安格斯牛肩肉 (2 件 - 切粒), 翠肉瓜 (1 條 - 切粒)
紫洋蔥 (半個 - 切碎), 蒜頭 (4 粒 - 切碎)
醃料
生抽 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量), 油 (半茶匙)
調味料
香蒜雞粉 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙), 糖 (1茶匙)
鹽 (適量), 暖水 (2 湯匙)
做法
1) 牛肩肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約15 分鐘.
2) 翠肉瓜清洗乾淨, 切粒, 備用.
3) 燒熱平底鑊落油, 下牛肩肉煎至微黃色, 盛起備用.
4) 再用同一隻鑊落油, 下蒜蓉及紫洋蔥爆香, 加入翠肉瓜炒香, 贊酒, 下香蒜雞粉及暖水煮約 3 分鐘, 加入牛肩肉兜勻, 最後下糖及鹽調味, 熄火盛起享用.
感謝 Money EE 提供以上資料
Money EE的網誌:http://manlee662004.blogspot.hk/
.jpg){kind=link}