今日看了大少奶 Facebook 留言, 知道她有了身孕, 好為她開心, 其實我同她一點都不熟, 只係一個經常會看她文章普通blog友, 但仍會好為她開心. 求主保守她懷孕過程一切平安, 天天有胃口食嘢又心境開朗, 順利生一個可愛BB.
昨晚食了西餐, 今晚就煮了一個中菜, 好普通中菜, 但送餸一流.
材料
薯仔 (1 個-切片), 豬腩肉片 (1 包), 蒜頭 (4 粒-切粒)
醃料
生抽 (1 湯匙), 糖 (1茶匙), 紹興酒 (半茶匙)
油 (半茶匙), 生粉 (半茶匙)
調味料
蠔油 (1 1/2 湯匙), 紹興酒 (贊酒用), 鹽 (少量)
糖 (1 茶匙), 暖水 (1 碗)
做法
1) 清洗乾淨豬腩肉片, 抺乾水份, 用醃料醃約 20分鐘.
2) 薯仔去皮, 切片, 未煮之前用水浸住.
3) 燒熱平底鑊落油, 下豬腩肉片煮至變微黃色, 盛起隔油備用.
4) 再燒熱平底鑊落油, 下蒜頭爆香, 加入薯仔炒香, 贊酒, 下蠔油及暖水, 加蓋轉小火煮 5分鐘, 下鹽及糖調味, 加入豬腩肉片炒勻, 就可盛起享用.
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