好多人都話煮柚子蜜雞翼好好味, 但我一直都無煮到, 原因我唔想再買一樽柚子蜜放在家中, 我屋企已經有太多太多醬料, 曾經被 Honey 投訴話我買得太多醬料, 但某日行超市時 Honey話不如買樽柚子蜜回家飲用或煮餸用, 呵呵.......我當然話好喇! 所以今晚就用佢煮了這個人人都話好好味嘅 "青檸柚子蜜雞翼"
材料
雞翼 (12 隻), 青檸 (約 1 個 - 搾汁), 暖水 (約 5 - 6 湯匙)
雞翼醃料
糖 (1/2 茶匙), 生抽 (適量 - 不要下太多生抽, 否則好容易煎濃)
調味料
柚子蜜 (約 3 - 4 湯匙), 鹽 (1/2 茶匙)
做法
1) 解凍雞翼及清洗乾淨, 抺乾淨水份, 用雞翼醃料醃30分鐘
2) 燒熱平底鑊落1 湯匙油, 加入雞翼煎至兩面金黃色, 盛起備用.
3) 跟住再燒熱平底鑊落1茶匙油, 慢火下調味料, 加入雞翼拌勻再注入暖水, 加蓋煮約3-4分鐘. 然後熄火加入青檸汁拌勻, 盛起享用.
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