呢排得閒就會整香蕉muffin，實在太容易了，我記性咁差我依家都唔駛睇食譜就整到，十五分鐘內就可以入爐！仲係銷爛蕉的最好方法呢。
(Recipe from Nigella Express)
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1. 將250g麵粉（我用中筋）、80g糖、半茶匙baking soda、一茶匙baking power拌勻。
2. 將兩隻蛋加125g菜油拌勻。
3. 將（２）加入（１）。
4. 壓爛三條蕉，加入（３），鐘意的話可以加朱古力粒。
5. 入預熱180度焗爐，焗大約２０分鐘至金黃即可（請自行睇火）。
感謝 mrschan 提供以上資料
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