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【涼拌】原來豆子可以這樣吃

小婦人 於 2011-07-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 336

分類:小食
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我在WIC可以領豆子,看是要換罐頭豆子(Canned beans)或者乾的豆子(dried beans)都可以。這次選了罐頭的。可是,每次領了都不曉得可以拿來作什麼。那天在Costco,試吃了一道微辣的豆子+玉米+切碎香菜+切細丁蕃茄+切細丁大黃瓜的料理,覺得味道還不錯,終於替我的罐頭豆子找到一條路了。


這是我自己試的。可以隨意調,合自己口味就好啦~

Costco是作辣味的,因為樂樂所以我的是不辣的。(樂樂敢吃少量胡椒)


西式 鹽、黑胡椒、洋蔥泥、蒜泥、義式香料拌勻入味
中式 醬油、香油、白胡椒、洋蔥泥、蒜泥、香菜
日式 柴魚醬油、蒜泥、味醂再灑點白芝麻




-冰過後較入味。

-大蕃茄可以把汁擠掉,籽去掉,不然很水 (擠掉的汁和籽可以煮蕃茄蛋花湯,不會浪費)


-建議給小孩吃的話,不要加蒜泥,但可以加洋蔥泥。蒜泥會辣,但少量的洋蔥泥冰過後,反而變甜。

沒有吃肉的時候,就來點豆子補充蛋白質吧。





感謝 小婦人 提供以上資料
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