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Mascarpone Cheese cake

由小婦人於 2010-02-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 387

分類：蛋糕

這個蛋糕是給兩個人的，一半是給漢寶寶，一半是給樂樂爸。很隨意的一個蛋糕，或說派也可以。看樂樂吃到腳都蹺起來了，應該蠻好吃的啦~

6吋【材料】
8OZ Mascarpone cheese,
新鮮水果
果醬，可有可無
現成烤好派皮，或自己烤派皮。
鮮奶油，可有可無。

把cheese打鬆，加入砂糖，看自己喜歡甜度一邊試，我有打發一些鮮奶油加進去，沒有也沒關係。舖在烤好，已冷卻的派皮上，擺上自己愛的水果，冰至少1小時，我覺得4小時以上較適合。這樣就ok啦~

我有塗上一些融化的果醬在水果上，這樣較漂亮。水果也比較不會脫水而變皺或乾。

我有在cheese中間舖上一些草莓果醬，本要用新鮮草莓，但沒買到。因為我有加果醬，所以cheese的糖我就沒放那麼多，而且水果也有甜嘛！水果的話我自己覺得莓類、香蕉、奇異果、水蜜桃都還不錯，蘋果、梨子要加的話，可能先煮過較適合。

這是要給漢寶寶二歲生日蛋糕，但是他有小姐姐荳荳，避免小姐姐吃醋，所以也再弄一個給荳荳囉~紙盒是在台灣買的，真的是便宜又漂亮。我沒有專用的袋子，所以用保鮮膜包起來，收口在底部。找個紙袋裝就ok啦~因為是給小朋友的，所以我就不另作卡片了。

感謝小婦人提供以上資料
小婦人的網誌:http://sweet-jay-lin.blogspot.hk/

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小婦人

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