杏仁乾果芝士曲奇

上次整左個抹茶Tiramisu後

有半包Mascarpone Cheese淨左係到

芝士依啲奶制品唔放得耐

仲要係開左既就更加

所以都係快快的起心肝用左佢

但個人又懶懶地

所以決定整個超簡單既

材料攪勻左,整成長條形放入雪櫃

雪硬左,想食幾多就切幾多塊出尼焗

所以依幾日夜晚屋企都傳出超級香噴噴既芝士曲奇味..

香到半夜去廁所,一行出廳就聞到

日日食幾塊,今次真係想唔肥仔都唔得了

材料 :

Mascarpone Cheese 125g

牛油 110g

蛋黃一隻

砂糖 80g

底筋麵粉 250g

杏仁碎及乾果 適量

做法 :

1. Mascarpone Cheese 加砂糖,座熱水打至軟滑

2. 加入己室溫放軟牛油,打勻

3. 加入蛋黃, 打勻

4. 離熱水,篩入底筋麵粉,拌勻成團

5. 加入杏仁碎及乾果拌勻

5. 滾成長條形,用保鮮紙包實放雪櫃雪硬

6. 切片,180度焗20分鐘至金黃色

7. 放網架上至完全涼透