這個凍餅係朱古力同牛油的雙魂同體
愛牛油者必愛
愛朱古力者更愛
可惜現實係好多人好怕
好怕肥 好怕甜 好怕黑蚊蚊 好怕會 3高
何必故忌咁多
你忘了細路時你食朱古力時有幾開心咩？
細細舊⋯⋯無事嘅！
我這牛油怪當然超愛依個同體喇！
意大利碎餅朱古力凍餅
200g 朱古力
200g 牛油
4湯匙 冧酒
50g 黃糖
2隻 蛋黃
2隻 蛋白
6條 手指餅 （切成1cm厚）
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用一大碗將朱古力+冧酒+一半的牛油，然後放熱水上坐溶, 攪勻,備用
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另一個碗將餘下的牛油+糖用電動打蛋器打至軟身
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再分2至3次加入蛋黃打勻
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將朱古力漿（1）加入攪勻
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用另一個碗將蛋白打至軟角然後加入朱古少輕輕拌勻
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最後加入手指餅碎
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在模上加一張牛油紙(方便取出朱古力凍餅
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再將朱古力漿入模, 蓋上保鮮纸入雪櫃，雪硬就可以了
感謝 nicole廚房 提供以上資料
nicole廚房的網誌: http://nicole8e.blogspot.hk/
