大豆製品林林總總
而素札蹄是我的飛佛之一 ^~^
大豆營養豐富
含有多種人體必需氨基酸,能加強腦細胞發育
而黃豆中的異黃酮素,除有防癌功效外
還能舒緩婦女更年期症狀和骨質疏鬆症
黃豆的膳食纖維和卵磷脂
則有助於減少膽固醇
這麼有益的大豆
不妨每天進食一些大豆製品啦 ^~*
有時我會用素札蹄代替豆腐去烹調餸菜
一樣含有豆腐的營養
但有不同的口感和賣相
令餸菜有些變化和新鮮感
就如某次囡囡望著餸菜中圓碌碌黃澄澄的物體問道 : 「咩嚟架 ??」
「素札蹄....用黃豆做咖....有益嘢....食多D啦~~~~~」
一向不愛吃豆腐的囡囡好奇地吃幾片 : 「咦....好食噃 !!」
(^~^)
~ 梅菜蒸排骨 + 素札蹄 ~
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素札蹄墊在底
如不想素札蹄因蒸得太久變爛
可在蒸煮過程中最後八分鐘才加入啦
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~ 肉碎煮素札蹄~
~ 梅菜蒸鯇魚 +素札蹄 ~
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超市出售的保鮮裝素札蹄
買一包放在雪櫃 [ 看門口 ]
是煮餸的好配撘
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石澳梅菜王是梅菜中的極品
連強國人也會大手入貨的
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金句分享:
要常常喜樂.不住地禱告.凡事謝恩,
因為這是神在基督耶穌裡向你們所定的旨意.
(帖撒羅尼迦前書 5 : 16-18 )
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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