在日本買了一個木籠,日本人是用來蒸飯的,是將煮好的飯放在里面然后放在爐上保溫的,我看著覺得好可愛,于是就買了一個回荷蘭。一直想拿出來玩的,但又不知怎樣玩才好,昨天突發奇想,用來蒸糯米飯。
蒸臘味糯米粉。材料:糯米泡四小時,香茹切片用生抽、糖、蠔油、生粉腌半小時,將竹葉貼著木籠放好,蒸飯時竹葉會發出清香,將糯米鋪在木籠里,上面放臘腸、臘肉、香姑,日本魚干仔,大火蒸20分鐘,醬汁:一蘭醬油加麻油、蔥,吃時淋在飯面,
全部用具在大阪的廚具街買的
我捧出來時我兒子已好驚喜了,當打開一股香味沖出來時,他開心得大叫,實在太新奇,然后我騙他,日本人也是這樣蒸的。最后一個人全部吃光。
感謝 mooimeisje 提供以上資料
mooimeisje的網誌: http://blog.xuite.net/mooimeisje/hkblog