煲仔飯二味

由 mooimeisje 於 2013-01-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 460

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天氣冷煮煲仔飯畀我個仔食，佢好鐘意架。

煮煲仔飯好簡單，方法：1，將江搖柱撕成絲、米量好水、油、鹽一起浸一小時。

2，開大火煮飯，當米水大滾時，馬上將火關到最細，此時不要走開，盯住煲飯。

3，好快，米水被米吸干，此時將臘味或難肉鋪在飯面，然后關火。

4，將煲飯移去最細的爐頭，將火關到最細，由得佢煮用最細火煮，大約二十分鐘就可以了。

5，如果放的雞過多的話，可能會有唔夠熟情況出現，如果唔想再局飯的話，可以將雞夾起放在碟里用微波爐加熱一下，然后再鋪回飯面。

煲仔滑雞飯

煲仔臘味雞蛋飯

我個仔唔食飯焦，正合我意，我馬上撲上去刮飯焦，不過粘得好實，好難刮，我老公睇得我好唔順眼，話我食得好肉酸，哈哈哈哈

我突發奇想，整左碗中式日本飯，將臘腸及鮮蝦肉蒸熟、切粒，加入飯內，再倒壽司醋拌均，最后在飯面加入我從日本買回來拌飯的材料，嘩，我個仔話好好食。

感謝 mooimeisje 提供以上資料

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