上星期咪整咗韓式炒粉絲既
我個人做野好一致
所以其實嗰晚係食韓國野
另一個餸我整咗韓式炆牛仔骨
本來我係想炆牛肋骨架
開始諗住整既時候
個心已經諗會唔會買唔到牛肋骨呢?
到底要去邊度買先買到?
最後我個餸變咗牛仔骨
好明顯我係買唔到我想買既野啦~~
我去咗一田同Aeon睇
兩間都冇牛肋骨賣囉
就算我之後整咗牛仔骨
我都仲要四圍留意吓邊度有得賣架
不過又係唔見到有囉
有人講話大埔梁九記有
去到問又係話冇
淨係得牛肋條架喎
屋企附近街市既凍肉舖一樣冇
其實係咪要去牛肉檔先有架呢?
er....有冇人知道呀?!?
我真係好想食炆牛肋骨呀.......
雖然炆牛仔骨都一樣好好味
我用759買既韓式牛肉醬黎炆
d甘荀同蘿蔔勁好味
分分鐘正過d牛仔骨呀
同埋支醬廿蚊唔駛
唔駛自己較味,懶人必備架真係~~
材料:
牛仔骨 400g
蘿蔔 半個
甘荀 1個
蒜頭 4-5粒
洋蔥 2/3個
牛油 10g
韓式牛肉醬 7湯匙
水 1湯匙
廚具:
Le Creuset 22cm Round French Oven
做法:
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1. 蘿蔔,甘荀去皮切大件,蒜頭去衣略拍備用
2. 牛仔骨用廚房紙吸乾血水
3. 慢火用牛油起鑊,爆香蒜頭
4. 轉中火加入牛仔骨煎1-2分鐘
5. 分別加入洋蔥,蘿蔔及甘荀炒勻
6. 倒入水及韓式牛肉汁
7. 滾起後轉細火加蓋炆35分鐘即成
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
