近排面書好似好多是非呢.....
我講緊既係其他blogger俾人話喔
話咩佢地既食譜一d都唔掂呀
跟足食譜煮出黎都唔好食
唔係真有料,只要有班人追捧就可以出書咁囉~~
唉...好彩我個blog唔係受人歡迎啫
如果唔係我分分鐘都一樣俾人爆
老實講,我絕對唔係d煮野食好叻既人
好多野現階段我都仲係學習中
我亦都冇出去跟過d咩名師學煮野食囉
只不過我真心鍾意整野食
有時有d野煮完出黎覺得味道都可以既
咪寫個食譜出黎同大家分享吓
口味既野個個人都唔同
我覺得好味唔等於大家都覺得好味架
我......真係純分享架咋
都冇話要有fans呀要出書既心態的
要是大家唔鍾意既話就唔好黎睇算了~~
唔好講d唔開心既野喇
都係覺返煮餸啦~
作為豆腐怪既我早兩日又試咗新野
整乜呢?就係味噌豆腐鍋喇~
第一次整估唔到又幾好味喎
如果平時係鍾意飲麵豉湯既人
都一定會鍾意呢個餸囉~
我自己覺得天氣凍時食就最正啦
原煲上好耐熱
加埋索晒湯汁既粉絲
用黎送飯真係好好味呀~~~
而且做法好簡單添
又一快靚正菜式喔!!
材料:
蒸煮豆腐 1盒
韓式粉絲 80g
肉碎 100g
蔥花 適量
調味料:
鹽 半茶匙
料理酒 1茶匙
糖 少許
麻油 少許
胡椒粉 少許
汁料:
味噌 3湯匙
水 300ml
料理酒 50ml
糖 1茶匙
日式醬油 1茶匙
鰹魚粉 4g
廚具:
BIS 20cm Round French Oven (Black Interior)
Le Creuset 22cm Round French Oven (煮粉絲用)
做法:
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1. 豆腐切件,肉碎加入所有調味料醃20分鐘
2. 煲一煲水,放入粉絲煮2-3分鐘後盛起備用
3. 用1湯匙油中火起鑊,加入肉碎炒熟盛起
4. 將汁料(除味噌)放入煲中,開中火煲滾汁料
5. 加入味噌煮滾後放入豆腐
6. 滾起後轉細火加入肉碎及炒粉絲煮3分鐘
7. 最後灑上蔥花即成
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
