味噌豆腐湯 (附食譜)

由雪雪於 2013-08-09 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 432

分類：湯水

其實我真係好鍾意食日本野
不過識整俾自己食既野又唔多囉
同埋我不嬲都係太難太煩既野唔好預我架嘛
我手腳慢,整簡單野都要搞好耐
如果仲要我整複雜野
睇怕餓鬼死都未有得食......

同埋呢....我eq低呀
如果喺廚房入面焗住整野食
又仲要整好耐都未有得食既話
我就會開始發脾四架喇
所以呢...又簡單又好食既就最理想啦~~

要整簡單日本野
最好就係整d乜丼物丼啦
我係牛魔王,所以最鍾意食牛丼
但得個飯又好似有少少悶
所以我今次加多個味噌豆腐湯

哈,我老公飲個湯既時候
佢竟然問我,個湯係一包包架
佢講緊出面一包粉沖熱水飲得嗰d
我話緊係唔係啦,自己煲架
點知佢仲繼續問:點整呀?

車....唔通我用沖水既會呃你話自己整咩?!?
自己入廚房睇吓啦
仲有大大煲味噌湯喺度呀
照計我唔會一次過沖幾包湯粉落個煲度呱?!?
話完佢佢先講話味道同出面既好似
所以以為我買現成喎....
都唔知好嬲定好笑!!

牛丼我唔再教你地整喇
因為之前已經出過post架喇
有興趣既可以去呢條link度睇返:
http://kitchenofsnow.blogspot.hk/2013/05/blog-post_22.html
至於飯面上面隻蛋
呢度有講過:http://kitchenofsnow.blogspot.hk/2013/07/blog-post_28.html

材料:
蒸煮豆腐 1盒 (我買細盒)
魚乾 5條
脫水海藻 1湯匙
水 900ml
鰹魚粉半茶匙
味噌 3-4湯匙

做法:

1. 魚乾洗淨,豆腐切粒備用
2. 煲一煲水,水滾時轉細火放入魚乾,加蓋煲25分鐘
3. 將魚乾撈起
4. 轉中火加入鰹魚粉及味噌,煮至味噌完全溶化
5. 加入脫水海藻煮1分鐘
6. 最後加入豆腐粒煮滾即成

小貼士:
1. 魚乾可於街市雜貨舖購買,我都唔清楚我買既係咩魚乾,我同姐姐講話想煲湯用黎吊味,佢就俾咗呢隻魚乾我
2. 味噌於各大日式超市有售
3. 脫水海藻亦於各大超市有售,有時12蚊店都會有

感謝雪雪提供以上資料

雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/

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