黎黎黎,又出一個插隊餸
我咁成日插隊
之前排緊果d分分鐘永無出現之日.....
今次唔係因為有人問我點整
只係我自己心急想快d post佢出黎
玉子燒....相信大家都食過架啦
我自己好鬼鍾意食架
不過我淨係鍾意食甜版
唔甜既玉子燒我冇興趣架
呢個餸想試整好耐
我仲專登睇咗條片學點整
今次唔係跟鬼嫁學啦
係去youtube搵咗條日本師傅教既片黎睇架
(之前有睇過人地d cook book,不過睇完都唔明)
睇完片仲咦咦鵝鵝咗好多日
鵝乜野?咪就係同我老公講
我冇玉子燒個pan囉
最後鵝到老公頂我唔順
有日放工走去千色買咗隻pan返黎俾我
yeah....咁就有得整啦~
個玉子燒之前已經整過一次架喇
但冇post過出黎囉
因為....因為d相喺燒咭事件中冇晒.....
所以....我真係專登再整多次
然後趕住插隊同大家分享做法架![]( "(winking)")
材料:
雞蛋 4隻
水 4湯匙
鰹魚粉 5g
糖 2湯匙
做法:
![]()
![]()
1. 雞蛋打散,加入所有材料攪勻
2. 用3湯匙油燒熱煎pan,用廚房紙吸去多餘油份(張紙唔好掉住呀)
3. 將少許蛋液倒入煎pan(份量可鋪滿整個pan面)
4. 將變熟既蛋液用筷子向自己方向捲起
5. 於沒有蛋卷既位置搽上油(用返之前張廚房紙得喇)
6. 再將蛋卷推向pan既預部,再於沒有蛋卷既位置搽上油
7. 再次加入少量蛋液(可將頂部既蛋卷"了"起,讓整個pan都充滿蛋液)
8. 一直重覆(3)-(7)至所以蛋液用完
9. 用捲壽司既竹蓆上 將煎好既蛋卷捲好並壓成長形
10. 將蛋卷切成6件即成
小貼士:
1. 第二次加入蛋液開始,切記先"了"起於頂部既蛋卷讓蛋液可泡滿整個pan,咁做可以將新加既蛋液與蛋卷好好黏上
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
