我冇諗過我有一日會自己整奶油蝦架
事原我上星六返娘家食飯
爸爸早幾日已經原停問我食乜餸
係呢d咁既情況之下
我一般都會話冇所謂啦
乜都得架喇~~
咁爸爸話不如整蝦啦
我咪話好囉
點知佢下一句話:你返黎整喎
咩事?點解變咗係我整既?
佢話喎...你上次話想食芝士蝦吖嘛
我唔識整,咁咪你自己返黎整囉!
哦...O晒咀啦即刻
整唔係問題....但係....
但係屋企冇焗爐囉
咁點整呀?!?唔焗就咁煮溶d芝士會唔會唔好食架?
唉.....都唔知點搞!!
當我仲頭痕緊既時候
我突然間醒起....
舊年喺沙巴食過既奶油蝦好好味
又應該唔駛焗
可以試吓自己整喎
就係咁,芝士蝦變咗奶油蝦囉~
其實我唔肯定我整出黎既同喺沙巴食既係咪一樣
因為我真係唔係好記得D味喇
畢竟已經係一年前既事啦嘛
但我整出黎呢個都好好味吖
所以我當係呢隻味架喇~~
材料:
冷藏虎蝦 1盒 (8隻)
細淡奶 1罐
洋蔥 1個
咖哩葉 10片
鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
雞粉 1茶匙
牛油 15g
廚具:
中式鑊
做法:
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1. 蝦解凍後於背部開一刀去腸,吸乾水份
2. 洋蔥去衣切大件備用
3. 煲一煲油,將蝦放入拖一拖油炸至7成熟
4. 細火用牛油起鑊,爆香洋蔥及咖哩葉
5. 倒入淡奶煮至濃厚
6. 加入蝦兜勻,落鹽,糖及雞粉
7. 最後將汁料煮至偏乾身即成
小貼士:
1. 咖哩葉可以於印尼或泰色食品店買到
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
