法國尼斯特色小食: farcis niçois食譜

由 AABB遊世界於 2010-05-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 750

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前幾天去朋友家開party, B小姐我負責整野食
最近先學識o既法式小食, 今日大派用場, 仲整得好成功tim!

今日就等我公開這個尼斯特色小吃 farcis niçois o既食譜啦!

首先準備好材料先:
洋蔥1個
蒜頭2~3粒
三色椒3個
九層塔(羅勒)1棵
茄子半條
Feta芝士1盒(*沒有

Ftea芝士, 用了車打芝士代替)

1.把洋蔥洗淨砌粒

2.把九層塔葉砌醉, 備用

3.把三色椒一開四, 清理入面白色的部份及籽, 洗淨
4.把椒放入滾水中煮5min, 撈起備用

5.把茄子砌粒

6.把車打芝士砌粒(越碎越好), 備用

(如果用feta芝士, 把芝士粒先砌碎粒後用匙壓醉)

今次我自創加左少少蕃茄粒, 又是砌左備用

7.熱鑊, 少少油, 將蒜頭﹑洋蔥及茄子粒抄至全熟, 加少少鹽調味

8.把九層塔葉醉及蕃茄粒加入, 撈均

9.最後加入芝士撈均, 可因應自己的口味加入所需份量

10.把三色椒整齊排在焗盤上

11.把已撈好的材料釀入, 可在焗前再灑上芝士粒

12.放入預熱200度焗爐焗30min, 焗至金黃色

夠鐘! 出爐哪!

今次換左芝士同加左蕃茄, 估唔到味道都幾好
車打芝士令「賣相」好靚, 我d朋友話好有「pizza hut」o既感覺
大家都試下整啦, 好易整架乍!

(下回食譜: 黑椒牛柳絲炒意)

感謝 AABB遊世界提供以上資料

AABB遊世界的網誌: http://aabbhappytravel.blogspot.hk/

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