2

紅酒香草焗豬頸肉

琛寧 於 2014-03-30 22:35:00 發表  |  累積瀏覽 940

分類:主菜

普通紅酒弄佳餚

香草香味能獨特

看似肥膩豬頸肉

紅酒焗過更爽口

不肥不膩真好味

 

(注意:這味餸要預早一晚前醃製才入味)

 

材料:

豬頸肉      兩大件

青瓜         一條

 

醃料:

紅酒       150ML

生抽       兩湯匙

糖          一茶匙

頭抽      一茶匙

 

 

做法:

1.豬頸肉洗淨,將一些肥膏切除,然後用抺水紙印乾水。

 

2.用保鮮合裝起豬頸肉,然後將醃料攪勻,倒進豬頸肉內,確保紅酒醃汁蓋過豬頸肉,然後蓋好保鮮蓋放入雪櫃隔過夜。

3.直到明早,再拿豬頸肉出來,將它反轉再浸至晚上。

 

4.晚上到了,將豬頸肉拿出來濕溫半小時,然後開啟焗爐預熱200度10分鐘。

 

5.將豬頸肉放在錫紙上,兩面灑上香草,再加入兩湯匙紅酒醃汁,然後包好,放在已預熱的焗爐內保持200度焗25分鐘。

 

6.將青瓜用擦具擦淨,再用抺水紙抺乾水份,然後切片,放滿碟內。 

 

7.將紅酒醃汁煮滾,再用粟粉開獻,煮滾後,熄火,將紅酒獻汁淋上切好的豬頸肉上面

一碟香噴噴的紅酒香草焗豬頸肉就完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
2人比"掂"
  • 琛寧 於2014-03-31 01:09:13 留言
    原文由 森里 於 2014-03-31 00:12:04 發表
    流口水
    哈哈哈,我食到流口水呀
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 琛寧 於2014-03-31 01:10:21 留言
    原文由 MoneyEE廚房 於 2014-03-31 00:16:35 發表
    So Good!
    嘻嘻多謝
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 特搜總編E 於2014-03-31 11:09:01 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 琛寧 於2014-04-01 12:54:46 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-03-31 11:09:01 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    多謝,特搜總編E和各位評審團獎賞,多謝,多謝晒
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 琛寧 於2014-04-01 13:00:40 留言
    原文由 Aiinsky 於 2014-03-31 14:47:14 發表
    哇,好叻呀你!一定好好味!
    嘻,Aiinsky,,有啲面紅添……,多謝,哈哈,如果妳食到香草的味道,嘻嘻,你都會覺得好味
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • Aiinsky 於2014-04-01 13:13:57 留言
    原文由 琛寧 於 2014-04-01 13:00:40 發表
    嘻,Aiinsky,,有啲面紅添……,多謝,哈哈,如果妳食到香草的味道,嘻嘻,你都會覺得好味
    我好中意香草味架。
  • 舉報 回覆
  • No.9

最多能輸入300字

累積瀏覽 165757

全部攻略 75

全部回應 823