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[香港美食] 高空下的日系早午餐 @ 田舍家 (尖沙咀)

架架麵 於 2014-03-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1081

分類:自助餐 ;地區:尖沙咀
不知不覺,早午餐彷彿已成為香港人一家大細週末的好節目
隨之盛行,不少餐廳也加入這個行列,炮製各式各樣的早午餐以饗食客 
倆口子在飲飲食食方面向來也不會落後於人,最近也紛紛到各餐廳品嚐各具特色的早午餐
這個週日,倆口子來到ICC的田舍家,來一席日式早午餐

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乘搭直往101樓的專用升降機,不消一分鐘便到達田舍家門口
坐於倘大落地玻璃旁,整個維港景緻便呈現眼前
上次來看的是醉人夜景,難得今日沒有霧霾阻隔
一片晴空呈現眼前,真令人心情也豁然開朗,胃口也頓時大開哩

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中午餐主要分四個區,最近大門口的主打壽司刺身及各款日式前菜,隔鄰則主打天婦羅和鍋物等
還有紅豆餅和雪糕供應,遠處叮叮聲的則是鐵板燒專區,在旁則是甜品專區呢
另加錢,還有任飲的紅白酒,當然還有日本清酒供應喇

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冷烏冬
冷烏冬
 
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半熟蛋
半熟蛋
 
前菜以小碟形式呈上,既美觀又衞生
款式也不少,最愛的是半熟蛋,上面鋪滿魚籽,刺開半熟蛋蛋漿也隨即流出,蛋香豐富味濃
幼身的冷烏冬,口感煙韌,簡簡配上蒽粒和豉油已很美味

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辣味海鮮卷
辣味海鮮卷
 
卷物中,我倆同時愛上辣味海鮮卷,用料豐富,魚肉也十分新鮮甜美,令人滿足
因要留肚,我倆沒有品嚐已預先拌均的沙律,不過看賣相,想應也是不錯呢

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刺身款式也較一般的多,除了三文魚,吞拿魚,甜蝦較普遍的款式,更有北奇貝,油甘魚和赤貝等
油甘魚滿口油香,迴盪良久,北奇貝和赤貝也是爽口非常

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味道鮮美串燒款式也不少,無肉不款的Billy大選款式多而高質
免治雞肉串口感實在,也富雞肉香,中間還加有雞軟骨,倍添口感
去骨雞翼是我倆最愛的,既是Billy的恩物,去了骨後,也是大懶人Suyi的至愛

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天婦羅
天婦羅
 
有師博即場炮製天婦羅,雖未至於即炸即吃,但因流轉快,大家吃到的都是差不多最新鮮熱辣
大大隻的天婦羅蝦,炸漿做得香脆而不油膩,蝦肉仍是爽口鮮甜的,沒誇張,一吃便是三大隻!
也淺嚐了番薯和南瓜天婦羅,吃得出的新鮮香甜

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日式蒸蛋
日式蒸蛋
 
不要錯過在旁的日式蒸蛋,熱烘烘的
質感幼滑,蛋味香濃枱的

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牛肉壽喜燒
牛肉壽喜燒
 
另一邊是鍋物區,供應關東煮,豚肉涮涮鍋牛肉壽喜燒
細心位,只要落了柯打,會有專人將鍋物送來,不用站着等
至愛的是牛肉壽喜燒,香甜的牛肉口感煙韌,配以香甜湯汁,令人吃得開胃
大蒽和東菇等配料也不可錯過,豐富美味
關東煮也叫人欣喜,各食料也煮得腍腍入味,一點不馬虎

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鵝肝
鵝肝
 
鐵板燒絕對是我倆主攻的一區
數位師博不同落力的做鐵板燒,最搶手的必數鵝肝
Billy愛一吃咬下,以領略其入口即融和滿口油香的感覺
Suyi則愛配一片梳打餅,去一點油膩感,品嚐鵝肝的軟綿口感

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大蝦
大蝦
 
除了鵝肝,大蝦薄切牛肉也不可錯過
大蝦燒得香口惹味,蝦身爽口鮮甜
牛肉燒得煙韌有致,油香肉香,倆者俱全!

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燒三文魚
燒三文魚
 
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酒煮大蜆
酒煮大蜆
 
還有魚油豐潤的燒三文魚,入口鮮嫩,鮮味香濃
同場加演清酒煮大蜆,味道鮮美
若酒味濃一點,會更滿足又是時候取出另一個胃來嚐甜喇

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柚子雪葩
柚子雪葩
 
有現場即製的紅豆餅
略嫌餅身質感較實,不過大大粒的紅豆實在甜美可口,口感十足
喜歡的,如小丸子Suyi,也可加配一球雲呢嗱雪糕,而Billy則仍對柚子雪葩念念不忘呢~

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另設的甜品專區,有近年大熱的馬卡龍,多款口味供選擇
甜品以小杯呈上,款式不算多,共有四款如焦糖燉蛋,牛奶布甸,蕨餅雜果啫喱
當中特別推介日式蕨餅,口感煙韌,配以黑糖漿,味道甜美
也試了焦糖燉蛋,略嫌面的焦糖燒得過燶,不過燉蛋實在是十分幼滑可口的

 
 
以早午餐來說,$688屬中上價位
不過,在101樓,三百多位的晴空,加上令人開懷的景緻和高質的食物和服務質素,實在是值回票價呢


地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖
電話: 2972 2666

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:尖沙咀
  • 攻略時間:1-3小時
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